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16 février 2010 2 16 /02 /février /2010 17:04


Je vous présente ma petite table de st Valentin réaliser pour le défi de Stéphanie (du blog : les tables du week-end) sur le thème : les amoureux qui s'bécotent.   Pour fêter cette jolie fête, il faut bien faire le repas qui va avec !

Comme vous pouvez le voir sur cette table les animaux aussi sont amoureux !

Ba quoi, eux aussi ils roucoulent !!!!!!!!!!!!   (hihhihi)

ST VALENTIN

ST VALENTIN 1
Dire "Je T'aime"  est la plus belle chose au monde alors pourquoi s'en priver et ne pas le dire
en plusieurs langue : Anglais, Italien, Portugais, Français, Chti, Japonais, Allemand, Russe, Créole, Indien, Grec, Sénégalais, Espagnol, Arabe et enfin en Alsacien.

st valentin 2

Pour le repas :

Apéro :
 Cocktail douceur des amoureux - Toasts petits coeurs crabe et saumon

Entrée : Petits coeurs océan

Plat : Nouilles sautés aux crevettes

Dessert : Charlottine aux kiwis

valentin[1]

 SNB14703  Cocktail douceur des amoureux

Préparation :
 5 min

Pour 2 amoureux

Ingrédients :

- Jus d'orange
- Sirop de cerise
- Sucre

Préparation :
- Mettez un peu de sirop de cerise dans une assiette plate et du sucre en poudre dans une autre assiette plate
- Dessinez avec votre doigt trempé dans le sirop un joli coeur directement sur le verre puis posé le coeur dans le sucre
- Continuez la déco de votre verre en retournant et en trempant les bords du verre dans le sirop puis dans le sucre
- Secouez un peu votre verre au dessus de l'assiette de sucre pour que l'excédent retombe
- Remplir votre verre de jus d'orange bien frais puis d'un peu de sirop de cerise
- Faite pareil pour l'autre verre



SNB14704   Toasts petits coeurs crabe et saumon

Préparation : 10 min

Pour 2 personnes

Ingrédients :
-  4 tranches de pain de mie
- un petit pot de mousse de crabe
- un pot petit pot de rillettes de saumon
- Un petit peu de graine de sésame
- 1 cornichon
- Un emporte-pièce en forme de coeur

Préparation :
- Découper les tranches de pain de mie à l'aide d'un emporte pièce en forme de coeur
- Tartiner les coeurs de pain de mie de mousse de crabe pour les uns et des rillettes de saumon pour les autres
- Découpez et poser une rondelle de cornichon sur le toast au saumon et parsemer de graine de sésame sur le toast  aux crabe
- Disposer dans un plat
- Réservez au frais jusqu'au moment de servir



SNB14708   Petits coeurs océan 

Préparation :
 5 min
Réfrigération : 3 H

Pour 4 petits coeurs

Ingrédients :
- 3 feuilles de gélatine
- 50 g de miettes de crabe
- 20 g de crevettes roses décortiquées
- 1 oeuf dur
- Un peu de Persil
- Un peu d'échalotes hachée
- 1 cuil à soupe de saumon fumé
- Salade verte

Préparation :
-  Préparez la gelée en mettant 1/4 d'eau à chauffer au micro-onde puis une fois chaude y mettre les feuilles de gélatine et remuer
-  Versez 1 cuil à soupe de gelée au fond des coeur en silicone et faire prendre au frais quelques minutes
- Une fois la gelée prise, placer le saumon tout au tour des coeurs en silicone
- Mélangez les miettes de crabe, les crevettes coupés en petit morceaux et l'oeuf dur coupé en petit morceaux
- Ajoutez la mayonnaise, le persil et l'échalote et mélanger le tout
- Mettez cette préparation dans les coeurs en silicone en tassant bien puis compléter avec un peu de gelée et faire prendre au frais pendant 3 heures
- Démouler délicatement les petits coeurs sur vos assiette ou vous aurez déposé un peu de salade verte
- Transpercez les petits coeurs avec un pic à brochette
- Réservez au frais jusqu'au moment de servir



SNB14710 Bis   Nouilles sautés aux crevettes

Préparation :  20 min
Cuisson : 17 min
 

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 300 g de nouilles chinoises
- 300 g de crevettes roses décortiquées
- 1 carotte
- 1 gousse d' ail
- 1 échalote
- 3 cuil à soupe de balsamique
- 3 cuil  à soupe de sauce soja
- 3 cuil à soupe de miel

Préparation :
- Faire cuire les nouilles chinoises dans l'eau bouillante salé comme indiqué sur le paquet, égoutter et réserver
- Dans un wok ou comme moi dans une poêle, faire dorer l'ail et les échalotes émincées
- Pelez et couper la carotte en petit morceaux et cuire 5 min
- Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique, la sauce soja et le miel  puis mélanger bien 
- Mettre les crevettes et faite cuire doucement pendant 3 min
- Ajoutez les nouilles et laisser sur feu doux pendant 5 min
- Servir dans une petite cocotte ou un joli bol



SNB14717   Charlottine aux kiwis

Préparation : 15 min
Réfrigération : 3 H

Pour 2 personnes

Ingrédients :
- 26 langues de chat (petits biscuits)
- 1 cuil à soupe de beurre mou
- 300 g de fromage blanc
- 1 cuil à soupe de sucre en poudre
- 2 kiwis

Préparation :
Pour la base: Écraser 10 langues de chat en miettes et les mélanger avec le beurre ramolli (pas fondu). Puis étaler cette pâte au fond de 2 cercles mousses sur des assiettes. Mettre au frais le temps de préparer le reste

Préparation de la crème :Mélanger le fromage blanc avec le sucre
-  Coupez les kiwi (sauf 2 rondelles que vous mettrez de cotés) en tous petits morceaux
- Montage :Sortir les assiettes et mettre les langues de chat tout le tour des cercles mousses (8 par cercle) en enfonçant légèrement le bout dans la base sablée. Attention les langues de chat sont  fragile!
- Mettre 1 cuil à soupe de la crème sur le fond sablé, puis les morceaux de kiwi et un peu  de crème sur le dessus avant de poser les  rondelles de  kiwi restant sur les charlottes
- Mettre au frais plusieurs heures, avec le cercle avant de retirer délicatement celui-ci.




Je profite pour remercier Sandrine (du blog : douceur et partage) qui m'a envoyé cette très jolie carte de scrap !

Merci beaucoup ma belle !!!!!!!!!!!


SNB14733
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