Je vous avais parlé (avant d'aller en centre de rééducation) que j'avais fait une déco de table meringue !
Je crois qu'elle est attendue par certaine d'entre vous (n'est ce pas Béa ) Alors comme promis la voila !
C'est une petite table pleines de gourmandises et manger la déco ça c'est rigolo !
Avant que vous me posiez la question les meringues et macarons ne sont pas fait maison sauf les meringues (petites crottes) qui sont dans les assiettes. Comme vous le voyez elles sont complètement raté (hihihi), j'ai du alors en acheter. Mais j'ai pas dit mon dernier mot et je retenterai l'expérience !
Pour le repas :
Entrée : Blinis maison
Plat : Paillassons de pomme de terre au saumon et fraises
Dessert : Mousse au chocolat
Blinis maison
Cuisson : 10 min
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Servez bien chaud
- Dégustez avec du tarama ou fromage ail et fine herbe ou saumon ou anchoiade ou tapenade, etc...
Paillassons de pomme de terre au saumon et fraises
J'ai trouvé une petite recette sur le blog "au jardin des délices" link que j'ai modifié un peu
Je vous met ma recette ! Hummmmm c'est trop bon !
Préparation : 15 min
Pour 6 grandes pièces (2 personnes)
Ingrédients :
- 530 g de pommes de terres
- 1 oeuf
- 35 g de farine
- Sel et poivre
- 1 oignon
- 200 g de saumon
- 1 peu d'huile de tournesol pour la poêle
- 5 à 6 fraises par assiette
- 1 cuil à soupe rase de pistaches
- 1 sachet de salade verte
Pour la crème
- 125 g de mascarpone
- 1 petit suisse
- 1 grosse cuil à soupe de yaourt nature
- poivre
Pour la sauce de la salade (vinaigrette) :
- 4 cuil à soupe d'huile
- 2 cuil à soupe de vinaigre
- 3 grosses cuil à soupe de miel
- sel et poivre
Préparation :
- Coupez l'oignon en petits cubes et réserver
- Épluchez et râper les pommes de terres puis les presser entre les mains pour éliminer le jus et les mettre dans un plat
- Ajoutez la farine, l'oeuf, le sel et le poivre et l'oignon puis mélanger
- Mettez à chauffer un bon fond d'huile dans une poêle et y mettre des tas d'une valeur de 3 cuil à soupe et étendre le plus rond possible
- Concassez les pistaches
- Faire la vinaigrette en mélangeant l'huile et le vinaigre puis ajouter le miel, le sel et poivre et réserver
- Mettre une bonne cuillère de crème sur les paillassons et parsemer de quelques morceaux de pistache
- Coupez le saumon en tranches et les tourner un peu en cercle puis les mettres sur la crème
- Coupez les fraises en deux et en mettres un peu sur les paillassons
- Ajoutez la salade à coté des paillassons, y mettre quelques fraises couper en deux puis verser la vinaigrette dessus
- Servez tout de suite
Mousse au chocolat
Préparation : 10 min
Réfrigération : 2 H
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 100 g chocolat noir dessert
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Faire ramollir le chocolat au micro-onde avec une cuil à soupe d'eau
- Versez la préparation dans des coupes à dessert
- Mettre au frais pendant 2 heure minimum
- Réservez au frais jusqu'au moment de servir